Scheda cucina

Il tuo schermo: il monitor KDS. Se si spegne, riaccendilo e rifai il login: nessun ordine va perso, sono tutti nel sistema.

Il giro dell’ordine

Nuovo → In preparazione → Pronto. Tre stati, si toccano nell’ordine.

Quando premi Pronto:

asporto → il cliente riceve l’avviso che può venire a ritirare;
consegna → esce lo scontrino con il QR e il rider se la prende;
tavolo → il piatto risulta uscito, la sala lo vede.

La comanda di carta

Esce da sola quando l’ordine è confermato. Non devi premere niente.

Scritta PROGRAMMATO in cima → non è per adesso. Guarda l’ora sulla comanda.
Ordini al tavolo: arriva una comanda a ogni “Manda in cucina”, non una sola alla fine.

Allergie e note

Sono stampate sotto il piatto a cui appartengono, non in fondo alla comanda. Leggile sempre prima di impastare: è l’unica riga della comanda che non puoi sbagliare.

Se non stampa

Carta finita o rotolo al contrario. È quasi sempre questo.
Corrente: devono essere accesi tutti e due, la stampante e il box (quello piccolo senza schermo). Non staccare mai la sua presa.
Se sono a posto e ancora non stampa → avvisa il titolare, non smontare niente.

La carta è finita a metà servizio? Cambia il rotolo: le comande rimaste in sospeso escono da sole appena la stampante riparte.

Hai perso una comanda già uscita? Sul monitor, sotto il pulsante grande dell’ordine, premi ↻ Ristampa comanda: esce di nuovo.

Non fare

Non spegnere e non spostare il box.
Non usare la sua presa per caricare il telefono.
Non segnare Pronto “in anticipo” per liberare lo schermo: fa partire l’avviso al cliente e lo scontrino del rider.